蔬菜业   武山渭河沿岸地势平坦，土地肥沃，水源丰富，光照充足，气候温和，发展蔬菜有着得天独厚的条件和悠久的历史。多年来，武山县委、县政府通过抓基地，兴科技，舞龙头，建市场，其蔬菜产业已形成产供销一条龙，贸工农一体化的产业化格局。目前，全县蔬菜种植面积达10万亩，年总产量3.15亿公斤，总产值1.85亿元蔬菜品种繁多，并创出了一批名牌产品。主要生产韭菜、胡萝卜、蒜苗、甘蓝、水萝卜、茄子、西红柿、西葫芦、黄瓜、西瓜、甜瓜、洋芋等三十多个种类。其产品远销全国二十多个省、市和地区，武山已成为西北最大的蔬菜产销基地之一。

武山龙泉千亩日光温室

    目前，种植区域逐步扩大到水、光热资源的渭河及5条支流13个乡镇156个村。近年来，加快了二代日光温室推广，建成了高科技示范园，配套了节灌设施，成功地试验、示范了辣椒、茄子、西瓜、甜瓜及以色列名贵水果蔬菜的反季节生产，最高亩产值达到3.5万元，极大地激发了群众发展日光温室的积极性。沿川5乡镇的日光温室面积已发展到了5000多亩，蔬菜龙头企业建设势头良好，目前有加工、贮藏、保鲜和个体作坊加工企业170多个，年消化原料6.8万吨，提高了蔬菜的生产、加工、包装、贮运能力。服务体系逐淅实现社会化、专业化、系统化，形成县有中心、乡有站、村有示范组、组有示范户的蔬菜生产技术推广体系。全县

鸳鸯玉   武山享有“众山皆藏玉”的美誉，鸳鸯玉夜光杯更是久负盛名。传说秦始皇西巡时，当地官员曾以夜光杯贡奉。1982年时，国家领导人将武山生产的鸳鸯玉“双龙杯”赠送来华访问的尼泊尔国王。

“鸳鸯玉”，俗名蛇纹岩，产于武山县鸳鸯镇峡谷之中，由于含多种化学成份，形成了斑谰的色彩，有墨绿、翠绿、淡绿、橄榄绿以及古褐红色等。暗映天然纹理，恰似龙蛇舞动，云霓缭绕，典雅壮观而成为玉雕工艺品、高级家俱的配套镶嵌和高级装饰面板的理想材

料。鸳鸯玉质地坚硬而细腻，抗压、抗折、抗分化性强。据地质部门勘测，其储量达3.2亿立方米，据考察，陕西西安碑林博物馆成列的秦始皇所有御碗、酒斛等都为鸳鸯玉琢成。改革开放以来，武山县的玉器加工业迅猛发展，开发出的夜光杯、茶具、酒具、花瓶，文房四宝等系列工艺品，其光泽耀眼夺目，工艺精巧美观，产品新颖大方，风格独特细腻，造型生动娇美，深受国内外游客喜爱。特别是高级饰面板材、茶几更是被高档宾馆看好。截止目前，全县有大规模加工企业6家，以户为单位，小规模加工企业326户，从业人员2516人，年产值达1200万元，出口创汇180万元，实现利税295万元。

武山玉器生产突出体现西北特别是陇上的文化底蕴和特色。以“夜光杯”为主的产品因唐代诗人翰“葡萄美酒夜光杯”的诗句而给人留下了深刻印象。近年来，生产技术不断改进，向雕刻人物、花卉、山水、飞禽走兽、炉、瓶等发展，其产品造型别致、雕工细腻，曾在甘肃省首届旅游商品评比中获优秀奖。以丝绸之路为题材，结合西北地方特色和民族文化的“凹角狮盖方炉”、“伏羲”、“马

矿    业   武山县矿藏资源丰富，目前已探明金属矿藏主要有金、铜、铁、钼、铝、铬、锌等；非金属矿藏有蛇纹岩、白云石岩、滑石、长石、花岗岩、石灰石岩、页岩等。特别是非金属矿藏，以矿量大，质地优而驰名陇上。蛇纹岩（又名鸳鸯玉）矿藏量10亿吨，在世界同类矿藏中居第二；石灰岩矿储量约5亿吨；白云石矿储量约100万吨。其鸳鸯玉工艺品、水泥等产品驰名中外。

“三    粉” 即粉丝、粉皮、粉条。以地产洋芋为主要原料，产品色亮味佳、柔韧耐煮。全县有大规模生产企业5家，“三粉”专业户1200多户，从业人员5000多人，年产值1000多万

武山县水泥厂

香油豆瓣酱   以当地优质胡麻油、蚕豆和辣椒干为主要原料，按西北人的口味调料。其产品呈棕褐色，有光泽，有酱气色，滋味鲜美，咸淡宜口，是西北人喜爱的食品和调味品。1986年在甘肃省食品工业产品鉴评会上获得同类产品第一名，被列为财源建设项目。

蚕    豆   武山南部山区生产的蚕豆粒大，饱满，质优，主要用于加高蛋白类食品，如豆瓣酱，淀粉，豆粉等。全县种植面积达4.93万亩，已成为武山出口创汇的拳头产品。