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地区、县名。定西位于甘肃省中部。定西地名由来，宋时称兰州附近的西头城 （今榆中三角城）为定西城，含安定西边之意，其后西头城改为通远军，遂将定西 之名移到努札堡，改名为定西城，这就是定西名称的最早来源。金皇统三年（1143 年）始设定西县。定西盛产胡麻，历年播种胡麻15万亩左右，所产油品营养丰富， 色味俱佳。定西有扁豆之乡之称，每年种植面积达15万亩左右，其种子营养价值高， 具有清热解署之效，并向外出口。洋芋为定西特产，味美质优，近几年远销上海、 广州等地。定西历史悠久，各个朝代遗存的陶器、石器、骨器、铜器、衡器等屡有 发现，故有古迹之乡之美称。
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